La guida definitiva alla horchata e ai dolci valenciani

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Il metodo migliore sarebbe quello di chiudere gli occhi. Siamo di solito al Mercato Centrale, oppure seduti fuori da una horchatería storica di Alboraya, con al tavolino un bicchiere di horchata ghiacciata: assaggiate. Senza pensarci, senza confrontarla con niente che conoscete già. Solo questo. La reazione è quasi sempre la stessa: un momento di silenzio, […]